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艾草的营养价值

发布时间:2019-11-22 13:51:56 阅读: 来源:童裤厂家

:艾草的营养价值有哪些?清明前后,艾草当季,这种不起眼的野菜却有大作用。可以抗病毒、暖宫驱寒等等,营养价值也不错。下面来了解艾草的营养价值和吃艾草的好处。

艾草的属性艾草的营养价值、吃艾草的好处吃艾草的最佳时间艾草的选购方法艾草的副作用艾草的属性

科属:菊科,蒿属

产地:东北、华北、华东、西南及陕西、甘肃等地

别名:香艾、蕲艾、艾蒿

简介:

艾草,又叫艾蒿,多年生草本或略成半灌木状,植株有浓烈香气。主根明显,略粗长,直径达1.5厘米,侧根多,常有横卧地下根状茎及营养枝。茎单生或少数,高80一250厘米,有明显纵棱,褐色或灰黄褐色,基部稍木质化,上部萆质,并有少数短的分枝,枝长3—5厘米;茎、枝均被灰色蛛丝状柔毛。生长于路旁、草地、荒野等处。

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艾草的营养价值、吃艾草的好处

一、艾草的营养价值

1.现代药理发现,艾叶挥发油含量多,1.8-桉叶素(占50%以上),其它有α-侧柏酮、倍半萜烯醇及其酯。风干叶含矿物质10.13%,脂肪2.59%,蛋白质25.85%,以及维生素A、B1、B2、C等。

2.茎、叶都含有挥发性芳香油。它所产生的奇特芳香,可驱蚊蝇、虫蚁,净化空气。

二、吃艾草的好处

一、艾叶是一种广谱抗菌抗病毒的药物,它对好多病毒和细菌都有抑制和杀伤作用,对呼吸系统疾病有一定的防治作用。

二、艾草能散寒除湿,温经止血。适用于虚寒性出血及腹痛,对于妇女虚寒月经不调、腹痛、崩漏有明显疗效,是一种妇科良药。

三、艾草煎汤外洗可治湿疮疥癣,祛湿止痒。

四、减肥。操作方法,将艾卷的一端点燃,分别靠近关元穴、丰隆穴两学穴位,熏穴10分钟左右,至局部发红为止。每日1次,10次为1疗程,一般3~5个疗程能起到有效的减肥效果。

五、平喘作用。实验证明,野艾浸剂对豚鼠支气管有舒张作用。

六、利胆作用。实验表明,艾叶油对小鼠也有明显的利胆作用,使其胆汁流量增加26%。

七、止血作用。艾叶水浸液给兔灌胃有促进血液凝固作用,但亦有认为艾叶的止血作用未能证实。艾叶为临床上常用止血药,温经止血常炒炭用,药理实验初步证明:艾叶制炭后止血作用增强。

三、艾草的药用作用

1.母鸡艾叶汤

做法:老母鸡1只,艾叶15克。将老母鸡洗净,切块,同艾叶起煮汤,分2~3次食用。月经期连服2~3剂。

主治:补气摄血,健脾宁心;适用于体虚不能摄血而致月经过多,心悸怔仲,失眠多梦,少腹冷痛等。

2.艾叶甜汤

做法:艾叶15克,白糖20克,共煮汤饮用。

主治:经来烦燥,尿赤灼痛,口干口苦,喜冷水,便秘难下,舌红苔黄,脉数无力。宜清热利湿,活血化瘀。

3.艾叶饼子

做法:将五月艾叶打成浆,再用糯米粉做成一个个艾叶饼,口感上有很香浓的艾叶香,并有少许的艾叶苦味,吃后齿颊留香。

主治:有美容功能,是客家妇女坐月子必吃的点心,还可治感冒。

4.艾叶红糖水

做法:生姜5片,大枣5枚,艾叶15克,红糖适量,水煎服。

主治:痛经。

5.姜艾鸡蛋

做法:生姜15克,艾叶10克,鸡蛋2个,加水适量煮熟后,蛋去壳放入再煮,饮汁吃蛋。

主治:月经过多。

吃艾草的最佳时间

春夏二季吃艾草最佳,能祛除体内恶寒。

艾草的选购方法

1.种植的艾草比较高大,杆粗,叶厚;野艾矮小,且有座地现象,只有扎堆的才会有稍高的几根。

2.种植的艾草叶不但厚,而且页面背部白绒稍厚,有绒毛;野艾不但叶薄,页背面基本没有白绒,只有一层薄薄的青绒。

3.整体来说种植的艾草看上去比野艾白;野艾草则青色为主。

4.种植的艾草晚上所有叶子会闭合,所以纯阳,有点像花生叶,或者含羞草;野艾则没有这一特点。

艾草的副作用

艾草含有挥发油,如果挥发油(香味成分)使用过多,对神经会有抑制。

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