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【新闻】怎样用微波炉做蛋糕针刺机

发布时间:2020-10-19 03:15:04 阅读: 来源:童裤厂家

怎样用微波炉做蛋糕?我们通常都会使用烤箱做蛋糕,但是大家知不知道其实微波炉也是可以做蛋糕的呢!其实微波炉做蛋糕的方法很简单,快来学一学吧!材料:用微波炉做蛋糕首先得准备好材料,微波炉蛋糕的... < 怎样用微波炉做蛋糕?我们通常都会使用烤箱做蛋糕,但是大家知不知道其实微波炉也是可以做蛋糕的呢!其实微波炉做蛋糕的方法很简单,快来学一学吧!

材料:

用微波炉做蛋糕首先得准备好材料,微波炉蛋糕的材料和其他制作蛋糕的材料没什么不同,准备的材料有低筋面粉60g,鸡蛋3个,糖60g,牛奶10g,色拉油10g,白醋2-3滴,泡打粉4g。华夏装饰的小编提醒大家做蛋糕必然要用低筋面粉,因为高筋面粉粘力大,弹性好,做出来的蛋糕不会膨胀,口感特别紧实,不会有蛋糕松松软软的口感。

首先,将准备的鸡蛋的蛋黄与蛋清分开,蛋白是起发蛋糕用的。打发的蛋清充满了空气,这样蛋糕才能松软。而蛋黄其实是粘稠剂,加蛋黄的面糊特别光滑,黏度均匀。

然后将低筋面粉用滤网过滤一次,滤掉较大的一些板结的粉末之后和5g泡打粉混合好,要注意搅拌均匀,这样可以消除面粉内的颗粒,可以借助打蛋刷来帮手,这样能够涂抹得更加的顺滑。

第三步,将蛋黄与40g白糖、牛奶和少许食用油混合在一起,进行搅拌均匀。然后把面粉和泡打粉混合好的面团倒入蛋黄混合液中,然后搅拌均匀为止。这样能够使做出来的蛋糕更香。

第四步,这是重要的一步,将装有蛋清的碗中加入适量白醋,然后将蛋白用打蛋器打发,打发是必然要注意的,这关系到蛋糕是否松软,需要打到将蛋白播到盆子的一角,它不会流动,就像一团棉花糖,筷子放进去都不会倒掉,才是最适合做蛋糕的。

第五步,蛋清打好后可以分2~3次加入到蛋黄混合液中,加一次搅拌均匀后再加,注意无规律的来回搅拌,不克不及只是顺着一个标的目的搅拌,保证面筋,然后直到加完蛋清且搅拌均匀。把准备好的做蛋糕的玻璃容器,在四壁涂上一层食用油,然后倒入之前搅拌好的材料,把容器在桌上震几下,这样可以把大的气泡赶出来,效果会更好些。

第六步,打开微波炉,放进装好的蛋糕材料,把微波炉火力调到中高档,时间五分钟左右,如果时间到了打开看还不是很熟,可以放进去再加热一分钟即可。用微波炉手套把容器取出来,然后把倒扣在盘子上,香喷喷的蛋糕就完成了,泡上一杯茶就可以开餐了。

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