教大家几道经典美食，开胃可口

教大家几道经典美食，开胃可口大葱烧豆腐食材：豆腐；大葱一颗；生抽；老抽；糖；香油；盐；水淀。做法：1，葱切片、豆腐切块备用。2，锅中加入油，待油七成热时下切好的豆腐煎至两面微黄，盛出备用。3，锅中留底油加入葱片爆香。4，调入生抽、老抽、糖翻匀。5，加入煎好的豆腐翻炒，加少量温水（或高汤）微炖两分钟，淋入水淀粉、香油、适量盐（因为生抽老抽均有咸度，盐要少加），中火收汁。口水鸡食材：土鸡（半只）(600克)，熟芝麻(1勺)，熟花生米(25克)，生抽(4汤匙)，小葱(1棵)，香菜(1棵)，蒜蓉(2汤匙)，朝天椒(1个)，香醋(1汤匙)，香油(1勺)。做法：1、上锅入适量清水，鸡洗净凉水入锅盖紧煮至鸡熟。（大约煮15分钟左右）2、煮熟的鸡捞起泡进凉水待用。3、将辣椒、葱香菜切碎，花生米一半压碎。4、取个碗加入生抽4勺，辣椒油1勺、醋1勺、香油1勺。5、加入花生米芝麻，葱香菜成香汁料。6、取出泡凉的鸡剁成块盛盘。7、将之前调好的香汁料淋入鸡块。完成凉拌杏鲍菇西兰花食材：西兰花300g,杏鲍菇150g,油适量,盐适量,蔬之鲜适量,生抽1汤匙,醋3汤匙,胡萝卜50g.做法：1.西兰花洗净切成小块，茎部去掉硬皮切成菱形片.2.杏鲍菇和胡萝卜切成菱形片.3.西兰花入沸水焯烫.4.西兰花茎部、胡萝卜、杏鲍菇一起焯水.5.焯烫后的食材过凉水.6.沥干水分，调入盐、蔬之鲜、生抽.7.泼入现炸的花椒油，淋入少许陈醋拌匀即可.

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