重庆欢乐生肖-夏季食品消费要避免过度“猎奇”

重庆欢乐生肖:夏季食品消费要避免过度猎奇

辽宁省市场监管局发布夏季食品安全消费提示，提醒餐饮服务单位要特别注意原料采购、凉菜制作、生食海产品加工、餐饮具清洗消毒以及配送等重点环节的卫生控制;消费者尽量不要食用新奇野味等不常食用或从未食用过的食物以及易过敏食物。

辽宁省市场监管局提示，餐饮服务单位要防控风险，采购食品应选择储藏条件较好、符合基本卫生要求的商场、超市和市场，购买感官正常的食品、食品原料，观察食用农产品是否新鲜，预包装食品是否在保质期内，包装是否完整无损;不采购超过保质期和包装破损、涨袋、胖听的预包装食品;不采购未按要求冷藏的食品;不采购发芽土豆、野生蘑菇、不明物种的鱼贝类产品和病死、毒死及死因不明或未经检疫的畜禽肉。

餐饮服务单位要建立并落实保障食品安全的相关制度，要特别注意原料采购、凉菜制作、生食海产品加工、餐饮具清洗消毒以及配送等重点环节的卫生控制，规范加工制作食品，定期开展食品安全自查，及时消除食品安全隐患。旅游景区团餐接待单位要根据自身经营规模和供餐能力承接宴席、游客及旅游团队，加工海鲜类食品时要注意食材新鲜程度，烧熟煮透，不得超范围经营、超能力接待，并按规定规范食品留样。

餐饮服务单位严禁采购、贮存、使用亚硝酸盐，使用甲醇、丙醇等作燃料的，必须要加入颜色进行警示，并严格管理，防止作为白酒误饮;应严格按照《食品安全法》规定经营自制药酒，不得添加药品，添加按照传统既是食品又是中药材的物质，需在盛装容器上标示酒类生产者名称、泡制材料的名称、数量及泡制日期。

辽宁省市场监管局还提示，消费者要注意饮食卫生，不要盲目尝鲜，外出就餐选择清洁卫生、证照齐备的餐饮服务单位并索要正规发票或收据，建议选择食品安全量化等级高、实行明厨亮灶的餐饮服务单位就餐。尽量不要食用新奇野味等不常食用或从未食用过的食物以及易过敏食物，特别是老年人、幼儿、孕妇及抵抗力较弱人群更要重视。甲壳类海产品烹饪后应尽快食用，并尽量不与水果、凉饮等共食。不要采摘、购买、食用有关部门明令禁止、来历不明的食物(如河豚鱼、野生蘑菇等)，以免发生食物中毒。

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