休闲食品行业监管通知-辣条将迎专项整治

说起辣条，不少人满眼都是幸福，因为那是童年的回忆。一想起辣条，就如同回到了无忧无虑的孩提时代。这背后，的确承载着不少人别样的情愫，那是“只可意会不可言传”的一种幸福感觉。

辣条（又名辣片，麻辣条，辣子条，豆腐皮，麻辣）。主要原料为面粉，加入水，盐，糖，天然色素等和面，进过膨化机高温挤压膨化，再加油，辣椒，麻椒等调味料，按GB2760标准加入防腐剂等添加剂制成的面制品。虽然辣条生产情况整体好转，但卫生等问题依然存在。下文是最新辣条监管政策分析。

“辣条”是孩子们特别是中小学生爱吃的休闲零食，但安全问题一直堪忧。5月27日，国家食药监总局发出加强调味面制品等休闲食品监管通知，“辣条”将迎来专项整治，被纳入“方便食品”实施许可。

调味面制品（俗称“辣条”）等休闲食品行业发展迅速，这类产品主要在中小学校周边销售。食药监总局近期组织专项监测发现，“辣条”存在超范围、超限量使用食品添加剂及菌落总数超标等问题。更多休闲食品行业分析请查阅中国报告大厅发布的《2014-2018年中国休闲食品行业发展现状及前景预测报告》。

食药监总局表示，对生产企业、小作坊和经营单位进行普查登记，特别对城中村、城乡接合部、边远农村等生产集中区域，学校周边商店、批发市场等销售集中场所重点摸查。同时，决定将调味面制品纳入“方便食品”实施许可，生产许可证内容为“方便食品（调味面制品）”。对新申请许可的调味面制品生产企业，要严格按照规定实施许可；未取得生产许可的企业，不得生产加工。

另外，“辣条”生产不得超范围、超限量使用食品添加剂，重点是“三剂”即防腐剂、甜味剂、着色剂，严禁使用富马酸二甲酯等非食用物质生产加工调味面制品等休闲食品。一旦抽检发现不合格，将立即责令企业停止生产销售、召回产品，限期整改。