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辽宁桶装水质量不乐观个别膨化食品铝含量超标

发布时间:2020-03-20 11:49:37 阅读: 来源:童裤厂家

近日,辽宁省质量技术监督局按照2009年监督抽查工作的安排,组织省内相关产品质量监督检验机构,对沈阳、大连、鞍山等14个地区226家企业生产的245批次产品进行监督抽查,涉及桶装水、果(蔬)汁饮料、灭菌乳、酸乳、植物蛋白饮料、含乳饮料和膨化食品等7种产品。经检验,产品实物质量合格175批次,产品实物质量抽样平均合格率为71.4%。

桶装水产品质量不容乐观

此次抽查了全省13个地区的120家桶装水生产企业的120批次产品,产品实物质量合格62批次,实物质量抽样合格率为51.7%,主要不合格项为微生物指标、电导率、亚硝酸盐和pH值。微生物指标是用来判定产品是否被细菌污染的重要指标,它的高低代表桶装水被细菌污染的程度。电导率是代表纯净水产品净化程度的重要指标,如果过高,就不能称其为纯净水。亚硝酸盐进入人体后能引起高铁血红蛋白症,致使组织缺氧,严重者会出现反应迟钝、意识丧失甚至死亡。同时,长期摄入亚硝酸盐易导致消化系统癌变。

果(蔬)汁饮料、植物蛋白饮料、含乳饮料等产品质量较好,产品实物质量抽样合格率为100%。灭菌乳、酸乳产品质量尚可,此次抽了31批次产品,产品实物质量抽样合格率为93.5%,不合格项为霉菌。霉菌是评价食品卫生质量的指示菌,用来表示食品被污染的程度,是涉及人体健康的重要卫生指标。有些霉菌产生的霉菌毒素会引起食品变质,误食后会造成人体中毒,甚至发生致癌、致畸和致突变等。

个别膨化食品铝含量超标

此次抽查了沈阳、大连等7个地区的55家膨化食品生产企业的60批次产品,产品实物质量合格50批次,实物质量抽样合格率为83.3%,主要不合格项为铝和微生物指标。据了解,铅摄入量过多会抑制儿童骨骼生长,延缓智力发育;成人易引起骨质疏松,肌体免疫功能下降,严重时会导致老年痴呆。

造成不合格的主要原因:一是企业为了降低成本,追求酥脆的口感和良好的外观,使用含铝的膨松剂(俗称发酵粉);二是企业在产品的生产、包装、运输、销售等环节中控制不当,使产品受到污染;三是生产企业缺少必要的检验能力和检验设备,不能有效控制产品质量。

针对抽查产品质量省级监督抽查中反映出的质量问题,辽宁省质量技术监督局要求各市质量技术监督局要严格按照等法律法规的规定,采取切实有效的措施,做好产品质量监督抽查不合格产品生产企业的后处理工作,保障产品质量安全。

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